Будущее упакованных продуктов
В апреле 2017 года запустился фуд-акселератор для тех, кто мечтает производить продукты, или сконцентрироваться на технологичных решениях для продуктового рынка.

В апреле 2017 года одна из крупнейших международных компаний – PepsiCo запустила акселератор для стартапов
PepsiCo LAB
сразу по двум направлениям – технологических решений для компаний FMCG сегмента (Tech LAB) и отдельный трек для фуд-стартапов (Food LAB). Данную инициативу можно назвать уникальной, так как PepsiCo LAB стал первым в России акселератором для стартапов в области пищевых продуктов и напитков, а также инновационных IT-решений. В ходе проекта эксперты PepsiCo LAB окажут поддержку предпринимателям в вопросах интеграции технологических решений в бизнес-процессы компании и проконсультируют стартапы в процессе работы над проектами в вопросах реализации их решений и продуктов.

В прошлом году мы, Местная еда, запустили фуд-инкубатор с ресторанным холдингом братьев Васильчуков. Но, наш инкубатор специализируется только на ресторанных концепциях. Проводя каждый год Маркет Местной еды, мы видим, как много появляется новых продуктов, и проектов, которые занимаются производством. И это совсем другой бизнес, хотя и такой же гастрономический. И такой же сложный, как и ресторанный. Возможно, даже еще сложнее и требующий больших инвестиций для настройки производства, как минимум.

PepsiCo LAB стал первым в России акселератором для стартапов в области пищевых продуктов и напитков, а также инновационных IT-решений.
Основная задача акселератора PepsiCo LAB — найти проекты с интересными и перспективными продуктами питания, которые стартаперы при помощи экспертов PepsiCo LAB смогут усовершенствовать и вывести на рынок. Эксперты PepsiCo Food LAB помогут стартаперам доработать технологию производства продуктов и рецептуру, усилить брендинг, разработать маркетинговый план и провести тестовые продажи.


Мы уверены, будущее фуд-индустрии - в сотрудничестве между гигантами рынка, обладающими необходимыми каналами сбыта и огромным опытом, и начинающими бизнесменами со свежим взглядом на вещи, энтузиазмом и небанальными идеями. Объединив усилия, они смогут эффективно развивать новые направления гастрономической индустрии и отрасль в целом. Мы даже манифест написали на эту тему в прошлом году.
Инкубаторы для бизнеса появились в Америке в 1960-х, и стали особенно популярны в 80-х. Изначально икубаторы были инициативой правительства, давали знания и поддержку малому бизнесу для развития экономики страны. Первые фуд-инкубаторы появились в мире в начале 2000-х.



Самые известные фуд-инкудаторы: Union Kitchen в Америке, Food-X, Plug and Play program.
КТО МОЖЕТ СТАТЬ РЕЗИДЕНТОМ АКСЕЛЕРАТОРА PepsiCo Food LAB

  • Проекты в сфере инновационных продуктов питания по направлениям молочные продукты, снеки, соки, безалкогольные напитки и продукты смежных категорий.
    КАК ЭТО РАБОТАЕТ?

    • Нужно подать заявку на сайте www.lab.pepsico.ru Регистрация кандидатов будет открыта до 31 мая 2017 года.
    • Экспертное жюри на основании полученных заявок выберет до 20 участников акселератора по каждому из направлений – продукты питания и технологии.
    • К осени команда экспертов подготовит стартап-проекты к тестированию и запуску на рынок.
    • Лучшие выпускники акселератора получат возможность заключить долгосрочный контракт с PepsiCo LAB.
    ВАЖНО
    Для участия будут отбираться проекты на стадии готовности к акселерации, а также стартапы с готовыми решениями для рынка.
    Это означает, что у вас уже должен быть протестированный прототип продукта, сделаны начальные шаги на рынке и получен первый доход. Эксперты PepsiCo LAB также будут учитывать уникальность продукта, его рыночный потенциал, а также совместимость с текущим портфелем PepsiCo, ориентированным на диверсификацию линейки и расширение полезных продуктов питания и напитков для потребителей.
    "Инновации очень важны
    для устойчивого развития
    бизнеса PepsiCo LAB.
    Мы инвестируем значительные средства в исследования потребительских предпочтений и разработку новых продуктов питания и вкусов, удобной упаковки, используя собственные ресурсы компании. Однако мы не хотим ограничиваться только собственными разработками. Мы хотим иметь возможность сотрудничать с теми, кто готов делиться идеями, технологиями и решениями для того, чтобы вместе развивать индустрию питания и предлагать потребителям по всему миру вкусные и полезные продукты и напитки. Именно поэтому мы создали акселератор стартапов PepsiCo LAB."

    Сильвиу Попович
    Президент PepsiCo Россия, Украина и СНГ
    "Часто крупным компаниям сложно вводить инновации и создавать новые продукты. Это занимает много времени: сначала исследуются ожидания и пожелания покупателей и тренды, после этого проходят разработки, тесты, пробные запуски и только после этого вывод на рынок и перестройка производства. Часто на этот период уходит больше года. В последнее время изменения в мире настолько быстрые, что такие темпы лишают возможности занять нишу и вообще зарабатывать на новых продуктах. Поэтому я вообще советую всем крупным компаниям не делать свои R&D отделы, а запускать инкубаторы для стартапов, и делать это с теми, кто на стороне старптапов и умеет запускать подобные проекты эффективно, как мы сделали с Местной едой. "
    Алексей Васильчук
    ресторанный холдинг братьев Васильчуков,
    партнер фуд-инкубатора Местной еды
    "Инкубаторы в ресторанной и гастрономической сфере - это большой прорыв в достаточно консервативной индустрии. Я уверена. это приведет всех к быстрому и большому развитию, а значит для конечного потребителя принесет много нового и вкусного. Сейчас нас ждет период разработки новых правил и форматов, кто и как инвестирует, что должны будут стартапы компаниям, как будет развиваться правовая часть и смогут ли начинающие предприниматели работать с инвесторами и особенно крупными компаниями. И я очень надеюсь, что мы все воспользуемся этим большим и уникальным шансом развития экономики в целом."
    Анастасия Колесникова
    создатель фуд-инкубатора Местной еды,
    Маркета Местной еды
    полезные ссылки
    Eater о фуд инкубаторах


    15 фуд-инкубаторов в мире

    Фуд-инкубатор компании Marriot

    Итоги сессии фуд-инкубатора Местной еды

    подать заявку на участие и узнать все новости проекта
    на официальном сайте акселератора PepsiCo LAB
    Made on
    Tilda